SUR-MESURE
Création de glaces sur mesure pour votre établissement
Parce qu’une glace peut devenir votre signature, nous créons avec vous des recettes de glaces sur mesure adaptées à votre concept, à votre clientèle et à vos contraintes de production.
Des créations glacées sur mesure,
pensées avec vous
DES RECETTES IMAGINÉES À PARTIR DE VOS ENVIES ET DE VOTRE CONCEPT
Un bon produit glacé ne se contente pas d’être délicieux : il doit aussi être cohérent avec votre concept, votre clientèle et votre carte. C’est pourquoi chaque création glacée sur mesure naît d’un véritable échange avec vous.
Nous partons de vos envies, de vos contraintes de production et de votre identité pour imaginer une recette qui vous ressemble. Que vous soyez restaurateur, traiteur, boulanger-pâtissier, chocolatier, gérant d’un food truck ou d’une épicerie fine, chaque création est pensée pour s’intégrer naturellement à votre établissement, et non pour apposer votre nom sur un produit standard.
Des parfums signatures
Des recettes classiques aux créations de glaces les plus originales
Chaque établissement possède son univers.
C’est pourquoi nous développons aussi bien des recettes incontournables, comme la vanille, le chocolat, la fraise ou le caramel au beurre salé, que des associations plus originales telles que le bissap, la menthe-gingembre, le citron vert-estragon ou encore l’ananas-basilic.
Que vous souhaitiez revisiter un grand classique ou imaginer un parfum totalement inédit, nous créons avec vous une recette qui s’intègre naturellement à votre carte et participe à l’identité de votre établissement.
Des créations adaptées à votre activité
Des recettes personnalisées jusque dans les moindres détails
Chaque établissement a ses propres contraintes de service, de présentation et de conservation. C’est pourquoi nous personnalisons nos créations bien au-delà du simple choix du parfum.
Nous adaptons nos recettes au format le plus adapté à votre activité : pots individuels de 130 ml, bacs professionnels de 500 ml, 2,5 L ou 5 L, bâtonnets glacés, fruits givrés, entremets glacés ou desserts à l’assiette.
Selon votre projet, nous pouvons également travailler la texture, les inclusions, les enrobages, les marbrages ou encore la présentation afin d’obtenir un résultat fidèle à votre concept.
Enfin, vos produits peuvent être conditionnés sous votre identité visuelle afin d’offrir une expérience cohérente jusque dans votre vitrine ou auprès de vos clients.
Des recettes adaptées à toutes les attentes
Des créations alternatives sans compromis
Répondre aux attentes de votre clientèle, c’est aussi proposer des alternatives adaptées aux régimes alimentaires spécifiques. Nous réalisons des glaces sans lactose ainsi que des recettes sans gluten, élaborées avec la même exigence que l’ensemble de notre collection.
Parce qu’une alternative ne devrait jamais être un compromis, nous veillons à préserver l’équilibre des textures, l’intensité des saveurs et la qualité de chaque création. Vous pouvez ainsi enrichir votre carte tout en offrant à chacun de vos clients une véritable expérience gourmande.
Pourquoi choisir une création de glace sur mesure ?
Offrez à vos clients une expérience unique !
Vous différencier
Ne proposez plus les mêmes parfums que tout le monde.
Valoriser votre carte
Une création exclusive renforce votre identité.
Maîtriser votre budget
Les recettes sont pensées selon vos contraintes économiques.
Travailler avec un artisan
Un interlocuteur unique qui vous accompagne dans le temps.